身為香料控的我大愛肉桂，香料奶茶、吉拿棒都超讚，更不用說肉桂捲了，根本天堂！近年來肉桂捲非常盛行，許多人也愛把肉桂捲加入下午茶點心的一員，獨特肉桂香氣搭配一杯茶可以說是最棒的午後了，在台灣我推薦一家非常優秀的肉桂捲品牌「M&D Kitchen」肉桂捲的餡料扎實，口感層次豐富，如果你也是身為一名肉桂捲愛好者，非常推薦你買來吃吃看！
肉桂捲科普
肉桂捲（瑞典語：Kanelbulle，英語：Cinnamon roll) 是在北歐、北美都很普遍的麵包甜食，也是瑞典人在下午喝咖啡聚一起閒聊Fika時光最佳選擇。在一次大戰後的1920年代，瑞典的咖啡店、麵包店開始出現肉桂捲販售，只不過當時肉桂、豆蔻等香料都十分昂貴，直到1950年代才普及到民眾享用。根據ScandiKitchen 的報導，每年每位瑞典人平均會吃下316 個肉桂麵包捲。瑞典當地的烘焙協會還把10月4日訂為肉桂捲日。
肉桂捲傳到美國後，美國將其裹上大量糖霜，而美式肉桂捲更蓬鬆，成為美國人會食用的早餐之一，此外，更融入甜甜圈做法產生炸的肉桂麵包。
台灣於2020年出現肉桂捲熱潮，至此很多咖啡店都會販售肉桂捲麵包。
「M&D Kitchen」
M&D Kitchen
店家資訊：ＩＧ｜Facebook
點此進入購買：https://shp.ee/vuttbwa
「M&D Kitchen」全名是「Maison & delicacy 」，意思是法語「家的味道 」，是位在新竹竹北的甜點工作室，可以採用面交或者宅配服務，店家接到訂單之後當日現點現做，給客人品嘗到最新鮮的甜點，同時也有著滿滿家的溫度。
因為我人在北部我選擇冷凍宅配的方式收貨，寄送來的甜點跟肉桂捲包裝良好，沒有什麼受損，退冰後我用烤箱加熱就可以吃了，包裝盒外觀簡約精美同時也很牢固，如果是喜歡野餐的朋友也很方便帶出門外食品嚐。
以烤箱or氣炸鍋170度烤10分鐘或
以小烤箱蓋上鋁箔紙以最小火烤8-10分鐘。
建議切開確認中間確認，請注意回烤後放涼外皮才會脆！
終極版肉桂捲捲
- 糖霜肉桂捲捲
- 奶油焦糖肉桂捲捲（招牌口味）
- 蘭姆綜合果乾肉桂捲（限定口味）
「M&D Kitchen」最高人氣的肉桂捲口味，我選了三種分別是：糖霜肉桂捲捲/奶油焦糖肉桂捲捲/蘭姆綜合果乾肉桂捲，肉桂捲的原料使用了法國isgny鮮奶油、日本高級粉、砂糖、雞蛋、水、頂級100%蜂蜜等，當時一收到貨的時候就感受到香氣四溢，層層分明的捲捲加入了濃郁滿滿的肉桂，味道飽滿又回甘，如果是喜愛基本款的朋友我推薦糖霜肉桂捲，糖霜肉桂捲完美詮釋了肉桂捲的酥脆層次感！
糖霜肉桂捲
清爽內餡夾帶肉桂粉與台灣手工黑糖，融合夾帶一層薄薄清爽糖衣，口感微妙滋潤口中，「M&D Kitchen」 的每一顆肉桂捲都渾圓飽滿紮實，在麵包麵團中添加自養的天然酵母，調配出充滿靈魂的完美淋醬，每一種口味都值得嘗試。
奶油焦糖肉桂捲捲
嚴選高級肉桂粉配上台灣手工純黑糖粉，製作而成焦糖醬，黑糖醇厚溫潤的甜味與肉桂獨特迷人的香氣互相揉合襯托，奶油焦糖口味的口感比糖霜肉桂捲來的濕潤一些，上頭滿滿堅果加上濃郁奶油焦香味，尾韻很強烈，搭配紅茶吃起來超級過癮！
蘭姆綜合果乾肉桂捲
陶醉在口味限定的自製釀泡的蘭姆酒，捲入大量再麵包體製成中，果乾的濕潤口感跟蘭姆酒香氣讓人幸福感飆升，這一款蘭姆綜合果乾肉桂捲是限定款，第一次吃到含有酒香的肉桂捲，對於一般肉桂捲的口味已經很熟悉的朋友可以嘗試看看這一顆，肉桂還有萊姆酒的香氣mix的剛剛好，很推薦大家可以直接上蝦皮去「M&D Kitchen」 訂購，直接冷凍宅配到家，嘴饞的時候，退冰回烤加熱超方便的唷！！
M&D Kitchen
店家資訊：ＩＧ｜Facebook
點此進入購買：https://shp.ee/vuttbwa
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