平常我很少往三重的方向跑，但為了美食一切都值得!【浜江燒肉（濱江燒肉）】以A5和牛為主打的日式燒肉店，燒肉店位在二樓，一樓是日本進口的百貨商場，賣很多日本空運來的水果、零食、酒類，肉品，直直走就能上二樓抵達我的目的地!店員的服務態度親切也不用擔心找不到路，今天我預定的料理是店內的招牌《和牛九宮格》還有《澳洲巧克力和牛翼板》，一起看一下今天的食記吧!
【浜江燒肉-和牛九宮格】A5和牛一頭入魂 蘆洲/三重燒肉
地址：新北市三重集賢路150號2樓
預約：02-2857-5052
時間：11:00~21:30 (無店休)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/8zfood/?locale=zh_TW
IG粉絲團：https://www.instagram.com/yakinik150
一上二樓【浜江日式燒肉】映入眼簾的就是一頭牛的部位解剖圖，可以完整地明白和牛的部位，店內裝潢很簡潔明亮，沒有過多的油耗味這點非常加分!
【浜江日式燒肉】的和牛是在日本競標得標後，整頭牛原肉分切空運來台，每一頭牛都還有履歷及身分證，由日本頒發的牛肉合格證明書，從等級(步留率)、BMS級別、BCM級別、品種、合格廠都寫得非常的清楚。
《和牛九宮格》一次能吃到九種牛的部位，包含有橫膈膜及菲力、牛三角、這樣稀珍的部位也包含在套餐裡頭，不用千元的價格就能享用到高品質的A5和牛九宮格，非常划算!
《日本鹿兒島和牛三角》
A5等級 BMS為最高11-12，三角為大腿肉的一部分，為三角形的橫截面，是我今天最喜歡的部位，牛三角濃郁的瘦肉，口感帶脆，富有嚼勁!
《日本宮崎和牛羽翼》
細緻的油花分布是和牛羽翼最大的特色，擁有美麗的大理石紋路，肉質比較肥厚。
《日本宮崎和牛橫膈膜》
橫膈膜外表有粗糙的紋理，不過口感相當的嫩口，由於取之不易，是不少老饕無法抵抗的魅力，許多日本吃到飽店也有提供單點橫膈膜吃到飽的服務。
《日本宮崎和牛卡路比》
卡路比也就是牛五花，位於肋骨周圍，相對之下口感較為韌性，質地軟嫩中帶肌肉性，肉香味十足，香甜濃郁。
《日本鹿兒島妞約克》
A5等級 BMS為最高11-12 極為細緻軟嫩，這個部位因為運動量比較少，所以有很多的油花，脂肪香氣四溢，喜歡油花的朋友可以試試!
《日本宮崎頂刃板腱》
頂刃為間頰骨後方接連前腿的部分，含有大量的肉及膠質，富含豐富的牛肉味，切成薄片後軟筋融合的口感令人回味!
《日本鹿兒島和牛豚肉》
A5等級 BMS為最高11-12 外觀質地雖帶粗糙，但肉質鮮嫩，脂肪含量低，據有輕盈的形象，由於脂肪含量低，入口鮮嫩，不油不膩的形象是健康的代表，也是怕油膩的選擇之一。
《日本宮崎和牛菲力》
菲力又稱腰內肉，是所有牛肉中最嫩的部位，有肉中女王的美稱，肉質細緻，質地柔軟，味道鮮甜，如果沒有吃過和牛的朋友可以從菲力b入手~
《日本宮崎和牛無骨牛小排》
位在肋骨前面的部位，是三角形的形狀，如同黑鮪魚般的油花脂肪分布均勻，鮮甜口感!
套餐的附餐有日本的味噌湯(味噌湯可以無限續食)，沙拉、開胃小菜、日本高級水果、小菜部分有日本泡菜、黑豆，還有一個超特別的是醃製果的青森紫蘇蘋果，三道小菜中最喜歡紫蘇蘋果!
除了小菜、沙拉的搭配之外，電內特調的味噌醬及原汁的檸檬汁可以解油膩，變換著口味吃，滋味非常好!
另外一道招牌澳洲巧克力和牛翼板，位於澳洲的Mayura農場，培育正統神戶牛血統純正的巧克力和牛，用巧克力餵養的和牛數量極為稀有，在饕客眼中是非常珍稀的肉品。巧克力和牛飼育到36個月時最佳美味，在進入第30個月的肥育期時，開始被餵吃巧克力吃了甜食的牛隻，肌紋開始生出油花，肉色偏紅，帶有特殊香氣，濃郁多汁。
兩道菜的份量剛好兩人個吃就非常的滿足，白飯還有配菜的量也很剛好，A5等級的和牛有營養的脂肪熱量，在冷冷的冬天享用真的是一大享受!
【浜江日式燒肉】的肉品品質好的沒話說，經營模式也非常親民，能用最高約千元的消費，就能讓人品嚐到九個A5等級的和牛稀珍部位，除了肉品之外【浜江燒肉】的裝潢還有舒適感也是沒話說，乾淨明亮沒有油耗味這一點對前來享用美食的客人是不可忽視的一點，不論是約會、慶生，或是平日想來一飽口福的老饕，絕對都是有其間值得二訪的好店。
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【浜江燒肉-和牛九宮格】A5和牛一頭入魂 蘆洲/三重燒肉
地址：新北市三重集賢路150號2樓
預約：02-2857-5052
時間：11:00~21:30 (無店休)
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